釀酵漫漫-酵素食譜
中秋或任何時刻與家人朋友團聚, 美食是最好的情感調味劑!!!
因氣候關係, 莓果類水果舉凡覆盆莓, 藍莓,蔓越莓在歐美地區最適合種植, 近幾年台灣有些地區因早晚溫差濕度等,也可種出藍莓,蔓越莓等莓果類, 但價格上仍比上歐美進口親民
莓果類食品早已是為人熟知具有養顏美容等效果, 顧氣色助抗老, 因其抗氧化促進代謝已被歐美等營養學家推薦為抗氧化水果聖品, 不單單只對女性好, 也對男性朋友很好, 新鮮藍莓有助於糖尿病機率, 覆盆莓可促進男性活力, 草莓幫助消化,豐富維生素C及有機酸, 幾乎所有莓果類食物都具有抗氧化, 提升免疫力的保健功效, 美國Huffpost 郵報在報導中指出莓果類對於大腦活化, 皮膚增進光澤,降低新血管疾病及糖尿病等非常優質水果
水果中紅寶石: 蔓越莓又稱小紅莓 ,抗菌保健是富含黃酮類物質能預防心血管疾病,老年痴呆, 原花青素可以預防泌尿道私密處的感染, 益於血糖控制,可能有助於改善胃食道逆流,提高免疫力
北美藍寶石: 藍莓有天然發電機或抗氧化發電機之稱, 因為它富有"錳"營養素, 可以幫助增加體力, 保護視力,維生素K可以強健骨骼, 是很好膳食纖維幫助消化排便, 中醫角度藍黑色入腎幫助益腎固精
覆盆莓又稱樹莓,野莓,果實尚未成熟前是白色, 成熟後才會變成紅的, 因富含"覆盆子酮又稱脂聯素",調節身體新陳代謝,促進脂肪分解,預防體脂肪推積,改善肥胖,是歐美營養學家推廣運動健身水果聖品
西方科學家發現,莓果類所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。
美國塔夫茲(Tufts)大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗,結果發現以藍莓、草苺、覆盆莓等萃取物給實驗對象時,他們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗,都得到比較高的分數,其中以餵食藍莓的那組成績最出色。
台灣市面上不容易買到新鮮莓果,所以除了喝蔓越莓,藍莓汁、吃莓果果醬、莓果優格等相關產品外,台北醫學大學保健營養學研究所副教授建議,多吃深色水果,例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果,也有類似的抗氧化效果。
可見莓果類是天然健康的養生食物, 一般新鮮進口成本昂貴且保存不易,所以選擇吃天然萃取研磨的綜合莓果萃取粉,結合草莓,藍莓,蔓越莓,覆盆莓所有有益於身體健康的水果營養萃取, 因不含高油脂,高糖,所以也是替代食用莓果類最好的預防保健食品選擇!
中秋或任何時刻與家人朋友團聚, 美食是最好的情感調味劑!!!
Ashley, 祝福大家新年快樂, 經歷了2020流行疫情肆虐,改變你我的生活習慣, 終於迎來了新盼望的一年!
近日有很多朋友問我, 為何吃保健食品怎麼沒有感覺? ...它到底有效?
台灣的中央山脈是一條縱貫南北橫跨東西是寶島天然屏障更是脊梁,有學者指出早在冰河時期可能就形成中央山脈, 不管如何由此可知上帝造台灣的神聖意義!