台灣的中央山脈是一條縱貫南北橫跨東西是寶島天然屏障更是脊梁，有學者指出早在冰河時期可能就形成中央山脈， 不管如何由此可知上帝造台灣的神聖意義!

守護此座南北東西神山卻是最道地的台灣勇士- 原住民族!  

據考證遠在8000年前就有高山子民， 守護著"福爾摩沙"寶島的高山更被稱為Formosan，對台灣而言，原住民族是歷史與文化的重要根源，獨一無二的美麗瑰寶。

近日觀賞MIT台灣誌中央山脈縱走節目，感動著布農族及各個族群對高山的感情及先人留下的智慧， 發現這些台灣勇士為何都如此樂觀開朗? 

面臨艱險的爬山探勘過程中， 仍然樂觀無所畏懼, 這使我油然從心底佩服他們， 這或許與他們的飲食有關係， 要在高山跋涉狩獵生活體力負擔重， 需要有超營養且便於攜帶的食物

台灣藜（學名：Chenopodium Formosanum）台灣原生種植物， 又稱為紅藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，而其穀粒被稱為「料理界的紅寶石」。

目前藜麥已受美國, 日本,丹麥及加拿大等國重視, 並被美國國家航空暨太空總署NASA列為太空人帶上外太空超級食物!!!

台灣紅藜富含GABA(y胺基丁酸), 是一種會讓人快樂的穀物

擁有極大且極佳的營養價值,因澱粉酵素的特性，是釀製小米酒原料， 因紅藜擁有14.4%優質蛋白質，不遜於牛肉，易於人體吸收是素食者的絕佳蛋白質替代方案

紅藜含有高膳食纖維(dietary fiber) 是地瓜的7倍、燕麥的3倍，含鈣量特別豐富鈣含量是稻米的42倍、燕麥的23倍、鐵質與鋅含量為地瓜的11倍與8倍。

超級優等生 含有9種人體必需之胺基酸

具有全部九種高量人體無法自行合成的必需胺基酸，而離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白合成，幫助抗體、荷爾蒙及酵素的製造等。

另外含有甜菜紅素（Betacyanins）、甜菜黃素（Betaxanthins）、黃酮類（Flavonoids)、等抗氧化物， 多酚類以蘆丁(Rutin芸香苷)含量最高， 紅藜也有很高的抗發炎效果，強化肌膚保水機制，使皮膚表皮構造保持平整，減少水分喪失的機會。

紅藜萃取物, 具抗老化作用 , 促進膠原蛋白新生(不含皂素）

紅藜萃取物能抑制初期醣化蛋白形成從源頭阻斷膠原老化，保護並維持肌底膠原機能。紅藜萃取物為一種創新型的美容抗老食品原料。

主要功效為促進肌膚膠原蛋白增生且可抗膠原醣化，延緩肌膚老化，預防皺紋產生。

經人體臨床試驗證實，在連續使用28天後，肌膚膠原蛋白可增加19.6%、肌膚含水量上升11.4%。資料來源:維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/台湾藜

藜麥不含麩蛋白，是一款無麩質且高營養的穀類!

藜麥功效包括可能促進減肥、抗炎、支持心血管健康、改善皮膚狀況、控制糖尿病、支持消化健康。其他作用包括改善新陳代謝，修復受損的組織和細胞，支持健康的頭髮，起到保濕的作用。 資料來源:維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/藜麥

國際營養學家推薦超級食物

因為它有很多益處，將它融入你的日常生活，藜麥不僅僅是早餐、沙拉、的選擇，更為你的健康創造福祉!

歐美一線大明星， 更因其高營養價值低熱量的穀類， 作為主食,沙拉, 藉以保持體重，但又能吸收它豐富的營養價值!

 獨特萃取技術 來萃取台灣紅藜的營養, 將最好的營養價值保留到天然發酵的酵素中，首家獨家製作酵素鋁箔包， 便於旅行攜帶， 做為隨時補充滿滿能量隨身包

"糖" 到底有沒有關係?

近日電視及網路搶打一款關於L-阿拉伯糖廣告, 我們推廣L-阿拉伯糖已有許多年, 因沒有預算重金邀請明星或重量級的人代言產品, 但深知道L-阿拉伯糖並非代糖, 是從穀物水果萃取, 且是一款有促進雙歧桿菌的糖,降低糖攝取負擔

L-Arabinose 對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，曾被美國醫療協會 (Ammerican Medical Association Recommended) 其應用在減肥、控制糖尿病等可代替日常的糖分使用。

亦有人稱它為- 抑糖升或阻糖孅

何謂酵素及蔬果發酵酵素液差別?

最接近天然的萃取方式---天然發酵的植物發酵濃縮液--酵素

將在地新鮮四季5蔬果採收-天然發酵-植物發酵提取液-吸收日月精華-做成最天然的酵素

選用植物發酵的萃取-酵素液, 是一款最節能減碳, 且是使用自然, 回歸自然最好的方式加上地球暖化, 全球溫度持續升高, 綠能減炭...etc議題, 讓人們開始注意到此一議題, 並用更天然的方式來使周遭及地球的環境更健康!